Menu Degustazione 6 portate
Ordinare un menu degustazione è uno dei modi migliori che gli appassionati gastronomi hanno per godere al meglio un pranzo.
Il menu degli chef Davide Scarpa e Leonardo Bozzato, entrambi Veneziani DOC, è offerto in cinque portate che propongo piatti classici della gastronomia lagunare, presentati in chiave moderna.
Il punto di forza è il pesce fresco “a centimetro zero” dato che lo Chat qui Rit dista pochi passi dall’antico mercato del pesce di Rialto.
Una straordinaria occasione per conoscere la nostra idea di cucina e portare in tavola i piatti più rappresentativi dello Chat qui Rit.
1…Benvenuto della Casa
2…Ricciola marinata e dolcemente affumicata con crudo di “Canoce”, Stakis e brodo Dashi
3…Gamberi scottati su spuma di Patate al Tartufo, Pioppini all’aceto e “sorpresa” di Pistacchio
4…Ravioli ripieni di maiale alla Thay con crudo di Gamberi rossi e Tom Yam di Pollo
5…Branzino con Anguilla affumicata e laccata, salsa Tosazu e Cipollotto Togarashi
6…Petto d’Anatra con salsa di “Go”, Umeboshi e Cavolo marinato
7…in attesa del Dolce
8…Il nostro Babà con Crema Pasticcera, More, Gelato di Mirtilli
Disponibile per il tavolo a 90,00Euro a persona.
Minimo due persone.
I menù degustazione sono da intendersi per l’intero tavolo e bevande escluse.
I menù sono soggetti a stagionalità per cui alcuni piatti potrebbero subire delle variazioni nell’arco della stagione.
INTOLLERANZE, ALLERGIE, REGIMI ALIMENTARI: in caso di intolleranze, allergie o regimi alimentari sarà nostra premura proporre dei piatti alternativi.
Il servizio di formaggi a bordo tavola e gli abbinamenti di vini sono raccomandati per migliorare l’esperienza (si applicano costi aggiuntivi).
Prenota il “menu degustazione” per Pranzo entro 15 giorni e otterrai uno
sconto del 20% alla cassa.
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sconto del 30%.
La promozione è attiva fino al 30 Giugno ed è usufruibile fino al 20 Dicembre 2020.
Non perdere l’occasione di Regalare un voucher per un’esperienza gourmand romantica a Venezia o per l’acquisto dei nostri tovaglioli/calici in cristallo.
