A pochi passi dalla splendida piazza San Marco, tra le calli che caratterizzano Venezia, ecco Chat Qui Rit, un delizioso bistrot italiano, recentemente ristrutturato dal proprietario Giovanni Mozzato. L’ambiente è informale, giovane ed è curato nei minimi particolari con eleganza ed estrosità accostando elementi di design moderno a oggetti storici. L’aria che si respira è rilassata e Giovanni insieme a Simone, ti seguono passo passo con professionalità e passione. La cucina si rivolge alla tradizione veneta con incursioni in tutto il mondo tra spezie, germogli, alghe e tutto ciò che possa impreziosire ogni piatto rendendolo più intrigante nei sapori e negli impiattamenti. Le migliori materie prime del mercato di Rialto, vengono esaltate dalla tecnica e dall’esperienza dagli chef Davide Scarpa e Leonardo Bozzato che coadiuvando le proprie idee propongono piatti del territorio con innovazione, privilegiando la stagionalità e i produttori locali. La cantina è “il sogno” di Giovanni, il “suo cuore” e ogni bottiglia è stata selezionata con un’attenta ricerca tra cantine locali, fino a spaziare tra le più prestigiose etichette italiane ed estere.