Evento degustazione formaggi Der GenussBunker presso Chat qui rit.
Allo Chat qui rit si è tenuta una degustazione di formaggi sudtirolesi e internazionali, conservati nel GenussBunker dove maturano per mesi o anni fino a diventare vere specialità.
Hubert Stockner, mastro casaro, fromelier e sommelier della birra ha fatto del formaggio la sua passione. Ricavare dall’ottimo latte dei formaggi prestigiosi è per lui un affare di cuore.
Un vecchio bunker (grotta naturale) della guerra mondiale è il deposito per la maturazione/stagionatura e lavorazione di squisiti formaggi altoatesini e internazionali.
Hubert Stockner, li custodisce con massima cura i prodotti a base di latte crudo provenienti da caseifici selezionati dalla regione alpina per mesi o anni per affinarli infine in formaggi con quel tocco molto speciale.
Der GenussBunker presso Chat qui rit.
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